IPPUDO REPUBLIQUE, 3ème restaurant IPPUDO à Paris.
IPPUDO a été créé en 1985 à Hakata, capitale japonaise des ramen, par le « Ramen King » internationalement reconnu, Shigemi Kawahara. A partir de 1997, il participe à la célèbre émission de TV Tokyo « TV Champion Ramen Chef », qu’il remporte trois années de suite. Il n’a de cesse de révolutionner les codes, devenant le leader de l’industrie des ramen, au Japon comme à l’étranger.
Après avoir ouvert avec succès un premier restaurant à l’international à New York en 2008, IPPUDO est aujourd’hui présent en Australie, Chine, Corée du Sud, Indonésie, Malaisie, Philippines, Royaume-Uni, Singapour, Taïwan, et Thaïlande au travers de plus de 50 établissements. En 2010, le réseau social Yelp élit IPPUDO New York restaurant le plus populaire des Etats-Unis.
IPPUDO accueille en moyenne plus de 50 000 personnes par jour dans le monde avec toujours la même mission : partager sourires et arigato au travers de savoureux bols de ramen.
www.ippudo.fr
Air de Malice a accompagné IPPUDO en a tant que consultant dans l’implantation de son 3ème restaurant à Paris.
